Chef de cuisine Opex (H/F)

MARCOTULLIO RECEPTIONS FRANCE; Louvigny; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

Marcotullio Réceptions recherche un Chef de cuisine Opex pour diriger les prestations culinaires lors d'événements en CDI à 35 h/semaine. Le poste implique la supervision des équipes sur site et l'encadrement du service.

Vous organisez la prestation selon le briefing, assurez les normes d'hygiène et de qualité, et réalisez des repas test. Déplacements sur zone départementale selon les prestations.

Qualifications

• Expérience en restauration/traiteur est un plus.
• CDI et 35 h/semaine obligatoires.
• Bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité exigées.

Responsabilités

• Organiser la prestation culinaire selon le briefing.
• Manager les équipes cuisines sur site.
• Gérer le dossier cuisine (rapport, suivi, hygiène, timing, qualité).
• Seconder le responsable Opex sur le recrutement et la réservation du personnel.
• Réaliser des repas test.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Leadership

Cuisine technique

Description du poste

Offre n° 213KYVB
Chef de cuisine Opex (H/F)

Rejoignez l'aventure Marcotullio Réceptions !Depuis plus de 55 ans, Marcotullio Réceptions s'impose comme une référence de la gastronomie événementielle haut de gamme. Acteur incontournable du goût et du service, nous allions tradition, exigence et créativité au service d'événements d'exception.Vous avez le sens du service, de l'organisation et de la coordination ? Vous aimez créer des expériences mémorables pour les convives ? Alors ce poste est fait pour vous !Nous recrutons un(e) Chef de cuisine OpexCDI - 35h/semaineHoraires avec coupures selon l'activité et les prestationsLieu de l'activité selon les prestationsVotre mission :Organiser la prestation culinaire complète selon le briefingManager les équipes cuisines sur siteGérer le dossier complet cuisine (rapport, suivi, hygiène, timing, qualité, respect des règles)Seconder le responsable Opex sur le recrutement et la réservation du personnelRéaliser des repas test

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs