Chef de Cuisine (H/F)

LE PATIO; Béziers; Sur place; EUR 31 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Plan d'épargne retraite d'entreprise

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

LE PATIO à Béziers recherche un chef cuisinier capable d'allier une cuisine bistronomique traditionnelle à des menus gastronomiques raffinés. Vous maîtrisez l'ensemble du fonctionnement d'une cuisine : achats, coûts, production, mise en place, coordination et envois.

Autonome, organisé et capable de former votre équipe, vous garantirez régularité et qualité tout en gérant le stress dans un restaurant ouvert 7/7 en saison, avec repos possibles et horaires adaptés.

Qualifications

• Chef capable d'allier tradition et gastronomie raffinée.
• Autonomie et solidité sur les bases culinaires.
• Gestion des achats et des coûts incluse.
• Mise en place, coordination et fluidité des envois.
• Encadrement du personnel de cuisine et formation d'équipe.
• Organisation du travail et formation d'équipe.

Responsabilités

• Diriger la cuisine et le service pour assurer la qualité.
• Former l'équipe et encadrer le personnel.
• Gérer les achats et les coûts et optimiser les marges.
• Assurer une production fluide et des envois efficaces.

Connaissances

Leadership

Rigueur et précision

Gestion du stress

Organisation

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Nous recherchons un chef cuisinier capable de s'inscrire dans l'identité du restaurant, avec la volonté d'allier une cuisine bistronomique traditionnelle à des menus gastronomiques raffinés.Nous recherchons une personne autonome et solide sur les bases culinaires, capable de maîtriser l'ensemble du fonctionnement d'une cuisine : gestion des achats et des coûts, organisation de la production, mise en place, coordination et fluidité des envois.Le poste comprend également l'encadrement du personnel de cuisine, l'organisation du travail et la formation de l'équipe afin de garantir régularité, qualité et progression.Le poste nécessite une bonne capacité d'organisation et d'anticipation, une gestion naturelle du stress ainsi qu'un comportement calme, professionnel et respectueux.Nous cherchons avant tout un chef impliqué, régulier et capable de proposer une cuisine soignée tout en assurant une gestion efficace et professionnelle de la cuisine.Restaurant ouvert 7/7 en saison avec deux jours de repos possible - d'Octobre à Mai ouvert du Mardi au Samedi -

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineHoraires annuels
Conditions de travail Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Station debout prolongée
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3400.0 Euros
• Plan d'épargne retraite d'entreprise
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone régionale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle