Maître d'hôtel (H/F)

MARCOTULLIO RECEPTIONS FRANCE; Louvigny; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Prime de réception

Résumé du poste

Marcotullio Réceptions France recherche un Maître d'Hôtel (H/F) en CDI 35h/semaine pour coordonner le service lors d'événements à l Abbaye des Prémontrés et superviser les équipes de salle.

Vous assurez l'accueil client, le service, le respect des normes et le bon déroulement des prestations. Compétences managériales, organisation et diplomatie requises.

Qualifications

• Expérience significative en Maître d'Hôtel ou Responsable de salle dans la restauration événementielle.
• Maîtrise du service à table et des codes du protocole.
• Compétences managériales et sens de l'organisation et de l'anticipation.
• Esprit relationnel fluide, présentation soignée et diplomatie.
• Capacité à gérer le stress et les imprévus en contexte événementiel.
• Connaissances HACCP et ISO 20121.

Responsabilités

• Coordonner et superviser l'ensemble du service lors des événements (mariages, cocktails, séminaires, réceptions).
• Être l interlocuteur privilégié entre les clients, la cuisine et les équipes de salle.
• Garantir une mise en place irréprochable en respectant les devis et les consignes.
• Encadrer et motiver les équipes de service avec rigueur et convivialité.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
• Appliquer les normes ISO 20121 et HACCP et participer à l'amélioration continue.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Coordination d'équipe

Communication claire

Gestion des stocks

Organisation d'événements

QHSSE et HACCP

Satisfaction client

Service à table

Protocole et normes

Création d'événements

Gestion du stress

Description du poste

Rejoignez l'aventure Marcotullio Réceptions !Depuis plus de 55 ans, Marcotullio Réceptions s'impose comme une référence de la gastronomie événementielle haut de gamme. Acteur incontournable du goût et du service, nous allions tradition, exigence et créativité au service d'événements d'exception.Vous avez le sens du service, de l'organisation et de la coordination ? Vous aimez créer des expériences mémorables pour les convives ? Alors ce poste est fait pour vous !Nous recrutons un(e) Maître d'Hôtel (H/F)CDI - 35h/semaineHoraires avec coupures selon l'activité et les prestationsPont-à-Mousson (54) - au cœur de l'Abbaye des PrémontrésVotre mission, si vous l'acceptez :Coordonner et superviser l'ensemble du service lors de nos événements (mariages, cocktails, séminaires, réceptions.) ;Être l'interlocuteur privilégié entre les clients, la cuisine et les équipes de salle ;Garantir une mise en place irréprochable (buffets, salles, matériel.) en respectant les devis, le classeur MH et les consignes du Directeur OPEX ;Encadrer et motiver les équipes de service dans un esprit de rigueur et de convivialité ;Veiller à la qualité du service, au respect du protocole et à la satisfaction des clients ;Appliquer les normes ISO 20121 et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) avec exigence ;Participer activement à la démarche d'amélioration continue de l'entreprise.Ce que nous attendons de vous :Une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel ou Responsable de salle, idéalement en traiteur ou restauration événementielle ;Une excellente maîtrise du service à table et des codes du protocole ;De réelles compétences managériales, avec un sens aigu de l'organisation et de l'anticipation ;Un relationnel fluide, une présentation soignée et une grande diplomatie ;Une capacité à gérer le stress et les imprévus dans un environnement événementiel exigeant ;Des connaissances solides en hygiène, sécurité alimentaire et normes qualité (HACCP, ISO 20121).Pourquoi rejoindre Marcotullio Réceptions ?Parce que vous intégrerez une équipe passionnée, solidaire et professionnelle ;Parce que vous contribuerez à des événements prestigieux dans un lieu d'exception, l'Abbaye des Prémontrés ;Parce que nous valorisons le talent de chacun, dans une entreprise en constante évolution ;Parce que nous proposons un poste stable, à responsabilité, avec conditions optimales.Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Ne manquez pas cette opportunité de vivre une aventure humaine et professionnelle enrichissante.À très vite chez Marcotullio Réceptions !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Complémentaire santé
• Prime de réception

Déplacements Déplacements: Quotidiens Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Contrôler l'état des stocks
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Maintenir un haut niveau de service client
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs