Chef de Cuisine — Liberté Créative et Gestion de Carte

RESTAURANT AU FEU DE BOIS; Arras; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

RESTAURANT AU FEU DE BOIS Arras recherche un chef de cuisine pour prendre en main la cuisine d'Arras : l'équipe, les commandes, les coûts et la carte que l'on construit ensemble à chaque saison, avec une vraie place, de la liberté et des idées qui finissent sur la carte.

On cherche quelqu'un qui a déjà tenu une cuisine ou qui est prêt à le faire, qui aime le produit et qui préfère éplucher que réchauffer; la maîtrise des cuissons longues et des sauces maisons est valorisée.

Qualifications

• Chef expérimenté capable de prendre la tête d'une cuisine.
• Goût prononcé pour le produit et les cuissons longues.
• Esprit d'équipe et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Avoir déjà tenu une cuisine ou être prêt à le faire.
• Aimer le produit et privilégier les cuissons longues.

Job description

RESTAURANT AU FEU DE BOIS Arras recherche un chef de cuisine pour prendre en main la cuisine d'Arras : l'équipe, les commandes, les coûts et la carte que l'on construit ensemble à chaque saison, avec une vraie place, de la liberté et des idées qui finissent sur la carte.

On cherche quelqu'un qui a déjà tenu une cuisine ou qui est prêt à le faire, qui aime le produit et qui préfère éplucher que réchauffer; la maîtrise des cuissons longues et des sauces maisons est valorisée.