Chef de Cuisine — Braise, Créativité Libre

LVH; Bourges; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Un cadre sympa — la place Gordaine, ça

Une vraie liberté créative sur la card

Une équipe soudée dans un projet qui a

Rémunération selon profil

Job summary

Chez Popote, situé sur la place Gordaine à Bourges, recherche un chef de cuisine passionné pour prendre les commandes et diriger la brigade. Vous élaborerez et ferez évoluer la carte en accord avec l'identité du restaurant, tout en assurant les services du midi et du soir.

Vous gérerez les approvisionnements et les stocks, encadrerez l'équipe et veillerez au respect des normes d'hygiène et à la propreté des espaces de travail. Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe indispensables.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration de type bistrot ou cuisine du marché.
• À l'aise avec les cuissons à la braise ou motivé à les maîtriser.
• Autonome, organisé, capable de tenir un service sans perdre le sourire.
• L'esprit d'équipe, c'est non négociable.

Responsibilities

• Élaborer et faire évoluer la carte en accord avec l'identité du restaurant (cuisine de saison, cuissons au four à braise).
• Assurer les services du midi et du soir.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs.
• Encadrer et fédérer l'équipe en cuisine.
• Veiller aux normes d'hygiène et à la bonne tenue des espaces de travail.

Skills

Cuisine experte

Job description

Chez Popote, situé sur la place Gordaine à Bourges, recherche un chef de cuisine passionné pour prendre les commandes et diriger la brigade. Vous élaborerez et ferez évoluer la carte en accord avec l'identité du restaurant, tout en assurant les services du midi et du soir.

Vous gérerez les approvisionnements et les stocks, encadrerez l'équipe et veillerez au respect des normes d'hygiène et à la propreté des espaces de travail. Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe indispensables.