Chef de Cuisine – Leadership en Restauration Collective (35h)

Api Restauration; Saint-Priest; On-site; EUR 32,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Statut agent de maîtrise

CDI

Avantages repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Formation interne

Mobilité interne

Job summary

Api Restauration recherche un Chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Saint-Priest (69). Vous dirigerez une brigade, gérerez les commandes et les stocks, et assurerez la rentabilité tout en respectant les normes HACCP et la qualité des plats.

Vous concevrez une carte 100% maison et saisonnière, alliant créativité et excellence culinaire, pour une clientèle exigeante. CDI, 13e mois, RTT et avantages reflètent l’engagement de l’entreprise.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration exigée.
• Expérience significative en chef de cuisine, idéalement en restauration semi-gastronomique ou gastro.
• Savoir-faire en haute gastronomie, gestion des coûts et traçabilité.

Responsibilities

• Orchestrer l'excellence culinaire et piloter une brigade avec leadership.
• Assurer la gestion globale du site (commandes, inventaires, ratios, rentabilité) dans le respect des normes HACCP.
• Créer une carte 100% maison et saisonnière, innover et sublimer le terroir.

Skills

Leadership

HACCP

Cost control

Team management

Restauration collective

Education

Diplômé(e) en hôtellerie-restauration

Job description

Api Restauration recherche un Chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Saint-Priest (69). Vous dirigerez une brigade, gérerez les commandes et les stocks, et assurerez la rentabilité tout en respectant les normes HACCP et la qualité des plats.

Vous concevrez une carte 100% maison et saisonnière, alliant créativité et excellence culinaire, pour une clientèle exigeante. CDI, 13e mois, RTT et avantages reflètent l’engagement de l’entreprise.