Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Saint-Priest; On-site; EUR 32,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Statut agent de maîtrise

CDI

Avantages repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Formation interne

Mobilité interne

Job summary

Api Restauration recherche un Chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Saint-Priest (69). Vous dirigerez une brigade, gérerez les commandes et les stocks, et assurerez la rentabilité tout en respectant les normes HACCP et la qualité des plats.

Vous concevrez une carte 100% maison et saisonnière, alliant créativité et excellence culinaire, pour une clientèle exigeante. CDI, 13e mois, RTT et avantages reflètent l’engagement de l’entreprise.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration exigée.
• Expérience significative en chef de cuisine, idéalement en restauration semi-gastronomique ou gastro.
• Savoir-faire en haute gastronomie, gestion des coûts et traçabilité.

Responsibilities

• Orchestrer l'excellence culinaire et piloter une brigade avec leadership.
• Assurer la gestion globale du site (commandes, inventaires, ratios, rentabilité) dans le respect des normes HACCP.
• Créer une carte 100% maison et saisonnière, innover et sublimer le terroir.

Skills

Leadership

HACCP

Cost control

Team management

Restauration collective

Education

Diplômé(e) en hôtellerie-restauration

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Saint Priest (69) , de 70 couverts où la pause déjeuner et le dîner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Avec votre équipe vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site

• Salaire ? 2500€ brut x 13 et avantages( selon profils )

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au Vendredi

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions : Orchestrer l'Excellence Culinaire

• Inspirer et Piloter la Cuisine : Véritable chef d’orchestre, vous animez, fédérez et développez votre brigade avec leadership. Vous assurez la gestion globale du site (commandes, inventaires, ratios, rentabilité) dans le respect absolu des normes HACCP.

• Signer une Table d’Exception : Vous créez et préparez des plats d'une qualité irréprochable, alliant justesse des cuissons et précision du dressage, pour fidéliser une clientèle exigeante et habituée.

• Innover et Sublimer le Terroir : Vous concevez une carte audacieuse, 100% maison et rythmée par les saisons, en revisitant les grands classiques et en surprenant vos convives par votre créativité.

Profil recherché : L'Artisan du Goût et du Management

• Formation & Parcours : Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS, Licence Professionnelle ou École hôtelière de renom).

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie en tant que Chef de cuisine, idéalement acquise dans la restauration semi gastro ou gastro, de clubs privés, l'hôtellerie de charme, ou la restauration collective premium/VIP.

• Savoir-faire Culinaire : Maîtrise parfaite des techniques culinaires de la haute gastronomie, de la gestion des coûts matières et de la traçabilité.

• Leadership : Manager bienveillant et exigeant, vous savez transmettre votre passion, maintenir la cohésion d'équipe et gérer le stress du service avec élégance.

• Savoir-être Premium : Rigueur millimétrée, sens aigu du détail et de la organisation. Votre excellent relationnel et votre culture du service "sur-mesure" vous permettent d'interagir avec aisance auprès d'une clientèle haut de gamme.

Nous vous proposons :

• CDI

• 13ème mois

• RTT

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir dès que possible

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?