Chef de Cuisine – Leadership en Restauration Collective

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Saint-Denis; Sur place; EUR 35 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

RTT

13ème mois

Repas en nature

Accès comité d'entreprise

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un/une chef(fe) de cuisine pour le CAMPUS SNCF ST DENIS. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de l'équipe, dans le cadre d'une restauration collective.

Horaires du lundi au vendredi, 35 heures, CDI, avec rémunération brute annuelle autour de 39 000 € sur 13 mois et avantages (RTT, 13e mois, repas en nature).

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration collective obligatoire.
• Bac ou équivalent requis.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et le dressage des plats.
• Organiser la fabrication et gérer les approvisionnements et le budget.
• Animer et encadrer l'équipe en cuisine.
• Établir les menus selon fiches techniques et contrôles qualité.
• Veiller au respect des procédures et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un/une chef(fe) de cuisine pour le CAMPUS SNCF ST DENIS. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de l'équipe, dans le cadre d'une restauration collective.

Horaires du lundi au vendredi, 35 heures, CDI, avec rémunération brute annuelle autour de 39 000 € sur 13 mois et avantages (RTT, 13e mois, repas en nature).