Chef de Cuisine – Leadership d'Équipe et Création Culinaire

Azureva Vacances; Anglet; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle de groupe

Nourri sur place

1,5 à 2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

Azureva Vacances recherche à Anglet un(e) Chef(fe) de cuisine en CDD saisonnier pour l'été 2027, chargé(e) de définir et superviser la production culinaire selon les normes HACCP et le plan alimentaire de l'entreprise.

Vous dirigerez la brigade, organiserez les tâches et les plannings, contrôlerez les stocks et anticiperez les approvisionnements, avec la possibilité de créer des recettes et de piloter certains process restauration.

Qualifications

• Être méthodique et organisé, savoir animer une équipe et planifier le travail.
• Avoir un BAC Pro ou un BTS Hôtellerie Restauration – option B; CAP cuisine accepté si solide expérience.
• Expérience significative en poste de Chef de cuisine.

Responsabilités

• Superviser la préparation des aliments et le dressage des plats.
• Organiser l'équipe et planifier le planning selon la production.
• Contrôler les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement; passer les commandes.
• Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène.
• Pouvoir réaliser certaines tâches du responsable restauration.

Connaissances

Méthodique

Animation d'équipe

Organisation du travail

Créatif (recettes)

Formation

BAC Pro

BTS Hôtellerie Restauration – option B

CAP cuisine

Description du poste

Azureva Vacances recherche à Anglet un(e) Chef(fe) de cuisine en CDD saisonnier pour l'été 2027, chargé(e) de définir et superviser la production culinaire selon les normes HACCP et le plan alimentaire de l'entreprise.

Vous dirigerez la brigade, organiserez les tâches et les plannings, contrôlerez les stocks et anticiperez les approvisionnements, avec la possibilité de créer des recettes et de piloter certains process restauration.