Chef de Cuisine — Leadership d'Équipe en CDI

Agde-Emplois; Agde; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Azureva, acteur majeur du tourisme, recherche un Chef de cuisine pour son établissement d'Agde. Vous piloterez la brigade, coordonnerez la production culinaire et veillerez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Formation CAP cuisine ou Bac pro cuisine et une première expérience impérative en cuisine sont requises. Vous alignerez le service sur les menus, les commandes et les coûts en collaboration avec la direction.

Qualifications

• Formation CAP cuisine ou Bac pro cuisine.
• Première expérience impérative en poste de chef de cuisine.

Responsabilités

• Superviser la préparation des aliments, dressage et montage des plats.
• Organiser l'équipe et établir le planning du personnel.
• Gérer les stocks et les commandes, et assurer les procédures HACCP.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Team management

Menu planning

Formation

CAP cuisine ou Bac pro cuisine

Outils

Futurlog

Description du poste

Azureva, acteur majeur du tourisme, recherche un Chef de cuisine pour son établissement d'Agde. Vous piloterez la brigade, coordonnerez la production culinaire et veillerez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Formation CAP cuisine ou Bac pro cuisine et une première expérience impérative en cuisine sont requises. Vous alignerez le service sur les menus, les commandes et les coûts en collaboration avec la direction.