Responsable Restauration CDI — Leadership & Rentabilité

Azureva Vacances; Agde; Hybrid; EUR 36,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle de groupe

Logement sur place ou prime logement 0

Job summary

Azureva Vacances recherche un responsable restauration en CDI pour son village du Cap d'Agde (34). Vous superviserez les services restauration (cuisine, bar, salle, économat) et veillerez au bon fonctionnement opérationnel et financier.

Profil demandé : expérience en gestion d'équipe, Bac+2 en restauration (un plus), maîtrise de FUTURELOG; rigueur, autonomie et esprit d'équipe seront vos atouts.

Qualifications

• Expérience impérative en gestion d'équipe restauration.
• Bac+2 en restauration est un plus.
• Maîtrise de FUTURELOG.
• Rigueur, autonomie et travail en équipe.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les services restauration (cuisine, bar, salle, économat).
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité; assurer le suivi commercial et financier.
• Commercialiser les ventes additionnelles restauration.
• Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration.
• Améliorer les process et la qualité des prestations.
• Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs.
• Organiser les échanges et le partage de savoir-faire entre collaborateurs.

Skills

Gestion d'équipe

Education

Bac+2 en restauration

Tools

FutureLOG

Job description

Description du poste et Missions

Au sein de notre village du Cap d'Agde (34), nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement.

Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de :

• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction ;

• Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ;

• Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ;

• Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat ;

• Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ;

• Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs.

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience impérative dans le domaine de la gestion d'équipe restauration, un Bac+2 dans le domaine de la restauration serait "un plus"

Vous maîtrisez l'informatique et le logiciel FUTURELOG.

Vous êtes rigoureux(se), autonome, ayant le goût du service rendu et du travail en équipe.

Vos qualités relationnelles et vos connaissances techniques sont autant d'atouts qui vous permettront de réussir à ce poste.

Informations utiles

Chez Azureva, votre bien-être et l'équilibre vie perso/vie pro étant une réalité, vous pourrez bénéficier d'1.5 à 2 jours de repos consécutifs même en haute saison.

Vous aurez l'avantage d'être nourri pendant les périodes d'ouverture et bénéficierez de :

+ 13ème mois
+ mutuelle de groupe

+ Poste logé, ou, si vous souhaitez habiter hors du village, soumis à prime d'aide au logement de 300€.