Chef de Cuisine - Leadership & Cuisine Responsable

Conseils régionaux; Sault-lès-Rethel; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Le Conseils régionaux Grand Est recrute un prochain professionnel de la restauration, capable de préparer des mets dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, et de coordonner une équipe pluridisciplinaire.

Vous assurez l’organisation du travail, la planification des tâches et le suivi des indicateurs qualité, tout en garantissant le service et la continuité opérationnelle dans un cadre régional.

Qualifications

• Titre ou diplôme de niveau 3 en restauration requis.
• Connaissances du cadre juridique et réglementaire du domaine.
• Connaissances techniques liées à son champ d'activité.
• Organisation méthodique du travail et gestion du temps.
• Techniques culinaires, de présentation et de décoration des plats.
• Hygiène, désinfection et sécurité, Plan de Maîtrise Sanitaire.

Skills

Connaissances du cadre juridique

Connaissances techniques de son champ

Organisation et planification

Management et animation d'équipe

Rigueur et précision

Réactivité et gestion des imprévus

Capacité à travailler en transversal

Autonomie dans la réalisation des mets

Capacité à travailler en équipe

Savoir-faire et sens du service

Disponibilité et sens du contact

Education

Titre ou diplôme de niveau 3 en restauration

Job description

Le Conseils régionaux Grand Est recrute un prochain professionnel de la restauration, capable de préparer des mets dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, et de coordonner une équipe pluridisciplinaire.

Vous assurez l’organisation du travail, la planification des tâches et le suivi des indicateurs qualité, tout en garantissant le service et la continuité opérationnelle dans un cadre régional.