Chef de Cuisine – Leader d'Équipe, Crêpes & Gaufres

HOTELRESTAUJOB; Bron; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Crêpe Touch Bron recherche un responsable de cuisine pour piloter notre brigade et assurer la mise en place et la production des plats, notamment les crêpes et gaufres. Vous aurez la responsabilité de manager l'équipe, planifier les services et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Expérience significative en cuisine (3 ans minimum) et expérience en encadrement exigées; vous savez fédérer votre brigade et porter l’exigence qualité du concept.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine (3 ans minimum).
• Expérience en encadrement d'équipe.
• Excellente leadership et capacité à fédérer.
• Sens du détail et de la qualité.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer, planifier, manager et coordonner le personnel de cuisine.
• Réaliser et contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks.
• Superviser le matériel, et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Préparer, organiser et coordonner la mise en place et la production des plats.
• Maîtriser la production des crêpes et gaufres.
• Veiller à la bonne tenue des cuisines et des zones de stockage.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène & sécurité

Sens du détail

Description du poste

Crêpe Touch Bron recherche un responsable de cuisine pour piloter notre brigade et assurer la mise en place et la production des plats, notamment les crêpes et gaufres. Vous aurez la responsabilité de manager l'équipe, planifier les services et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Expérience significative en cuisine (3 ans minimum) et expérience en encadrement exigées; vous savez fédérer votre brigade et porter l’exigence qualité du concept.