Responsable de cuisine H/F

CT ST PRIEST BIOS; Bron; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Port de tenue professionnelle ou d'un/

Travail par roulement

Résumé du poste

CT ST PRIEST BIOS recherche un(e) responsable de cuisine pour sa nouvelle enseigne Crêpe Touch à Bron. Vous serez le chef d'orchestre de l'équipe en cuisine, avec responsabilités sur planning, approvisionnements et production, tout en garantissant les normes d'hygiène et de sécurité.

Profil souhaité: expérience significative en cuisine et encadrement, leadership fort et sens du détail. Contrôle des stocks et sécurité alimentaire essentiels.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine (1 an minimum).
• Expérience en encadrement d'équipe.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer, planifier, manager et coordonner le personnel de cuisine.
• Réaliser et contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks.
• Préparer et coordonner la mise en place et la production des plats.
• Veiller à la tenue des cuisines et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Team management

Attention to detail

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvelle enseigne Crêpe Touch, nous sommes à la recherche de notre responsable de cuisine.Crêpe Touch c'est une nouvelle dimension de la crêperie avec une expérience aussi innovante que distinctive.Nous proposons un service à table, en continu, dans un cadre chaleureux et convivial, avec une gamme complète de crêpes sucrées et salées, parfaites pour un déjeuner, un goûter ou une collation.Pour l'arrivée de Crêpe Touch à Bron, nous recherchons un(e) responsable de cuisine H/F qui sera le chef(fe) d'orchestre de notre équipe en cuisine.Missions principales :- Gérer, planifier, Manager et coordonner le personnel de cuisine- Réaliser et contrôler tous les approvisionnements, la gestion des stocks- Superviser, Contrôler le matériel, le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire GBP / PMS / DLC- Préparer, organiser et coordonner la mise en place et la production des plats- Maitriser parfaitement la spécificité du Concept, Soit La production des Crêpes et Gaufres- Veiller à la bonne tenue des cuisines, zones de stockages et procédures d hygiène et de sécurité alimentaireProfil :- Vous avez une expérience significative en cuisine (1 an minimum)- Vous avez déjà encadré une équipe- Vous avez un excellent leadership et savez fédérer une équipe- Vous avez le sens du détail et de la qualité- Vous maitrisez parfaitement les normes d'hygiène et de propreté, de sécurité alimentaire.Pour ce poste vous devez justifier d'expériences réussies en tant que responsable de cuisine ou second avec au minimum de 3 ans d'expérience sur le poste.Rémunération :La rémunération est à définir selon le profil et l'expérience

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - En fonction du profil
• En fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Même type de poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :