Chef de Cuisine - Leader Créatif, Gastronomie Méditerranéenne

Lucia Cannes; Cannes; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Lucia Cannes, établissement du groupe Nikki Beach Hospitality Group, recherche un Chef.fe de Cuisine pour conduire l’offre culinaire dans un cadre luxury et dynamique. Vous dirigerez les équipes, définirez les menus et garantirez une expérience gastronomique harmonieuse reflétant l’élégance et l’ADN de la marque.

Vous maîtrisez la cuisine méditerranéenne, le dressage haut de gamme et les normes HACCP, avec une volonté de former et fédérer les équipes autour d’objectifs d’excellence et de

Qualifications

• Expérience confirmée en Chef.fe de Cuisine dans un établissement haut de gamme.
• Compétences en management, communication et organisation.

Responsibilities

• Définir et piloter une stratégie culinaire audacieuse et renouvelée pour Lucia Cannes.
• Manager et inspirer une équipe de cuisine aux profils variés.
• Garantir l'excellence, la régularité et la qualité des plats en service.
• Stimuler la créativité des menus avec des produits de saison et locaux.

Skills

Leadership

Management

Cuisine méditerranéenne

HACCP

Gestion des coûts

Négociation fournisseurs

Formation d'équipe

Organisation

Job description

Lucia Cannes, établissement du groupe Nikki Beach Hospitality Group, recherche un Chef.fe de Cuisine pour conduire l’offre culinaire dans un cadre luxury et dynamique. Vous dirigerez les équipes, définirez les menus et garantirez une expérience gastronomique harmonieuse reflétant l’élégance et l’ADN de la marque.

Vous maîtrisez la cuisine méditerranéenne, le dressage haut de gamme et les normes HACCP, avec une volonté de former et fédérer les équipes autour d’objectifs d’excellence et de