Chef de Partie – Cuisine d’Hôtel de Luxe

Nikki Beach Hospitality Group; Cannes; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Nikki Beach Hospitality Group recrute un Chef de Partie à l’établissement Lucia Cannes, poste en Contrat à temps plein. Vous rejoignez une équipe dynamique et êtes responsable de la gestion de votre poste, du dressage et du respect des standards Lucia.

Vous encadrez les commis et apprentis, travaillez sous pression pour offrir des expériences culinaires mémorables. Le poste demande autonomie, rigueur et esprit d’équipe, avec un engagement envers l’hygiène et la qualité.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef.fe de Partie ou Demi-Chef.
• Gestion autonome du poste avec rigueur et efficacité.
• Bonnes capacités de communication et esprit d’équipe.
• Calme et réactivité sous pression.
• Passion pour la qualité et le dressage.

Responsibilities

• Préparer, cuire et dresser les plats du poste selon les standards de qualité.
• Gérer son poste de cuisine et assurer le bon déroulement du service.
• Encadrer et accompagner les commis et apprentis.
• Maintenir la propreté et les règles d'hygiène.
• Réceptionner et organiser les fournitures du poste.
• Respecter fiches techniques et limiter le gaspillage.
• Organiser le travail et gérer les priorités en cuisine.
• Collaborer avec l'équipe et informer les chefs des besoins.
• Participer à la mise en place et à l'événementiel.
• Contribuer au nettoyage et remise en état après journées chargées.
• Soutenir ponctuellement les autres postes ou événements.

Skills

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Organisation

Ponctualité

Job description

Nikki Beach Hospitality Group recrute un Chef de Partie à l’établissement Lucia Cannes, poste en Contrat à temps plein. Vous rejoignez une équipe dynamique et êtes responsable de la gestion de votre poste, du dressage et du respect des standards Lucia.

Vous encadrez les commis et apprentis, travaillez sous pression pour offrir des expériences culinaires mémorables. Le poste demande autonomie, rigueur et esprit d’équipe, avec un engagement envers l’hygiène et la qualité.