Chef de Cuisine: Lead & Inspire the Kitchen Team

Staycity Group; Bailly-Romainvilliers; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Staycity Aparthotels – Paris Marne-la-Vallée recherche un Chef(fe) de cuisine passionné pour diriger une brigade dynamique près de Disneyland Paris. Vous piloterez la production chaude et froide et garantirez une expérience culinaire de qualité pour nos clients dans un cadre international.

Vous animerez une équipe, participerez à la conception des menus et gérerez les stocks et le budget, tout en assurant les normes HACCP et le service en salle.

Qualifications

• Chef expérimenté avec gestion d'équipe et sens du service.
• Maîtrise des règles HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les priorités et le budget en cuisine.

Responsibilities

• Piloter la production chaude et froide et envoyer des plats soignés et appétissants.
• Fédérer, motiver et développer l'équipe en cuisine.
• Participer à la création des menus et assurer une cuisine de qualité.
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements avec efficacité.
• Garder le budget tout en maintenant goût et qualité et assurer le service.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).

Skills

Leadership

Team management

Organisation

HACCP

Budgeting

Stock management

Job description

Staycity Aparthotels – Paris Marne-la-Vallée recherche un Chef(fe) de cuisine passionné pour diriger une brigade dynamique près de Disneyland Paris. Vous piloterez la production chaude et froide et garantirez une expérience culinaire de qualité pour nos clients dans un cadre international.

Vous animerez une équipe, participerez à la conception des menus et gérerez les stocks et le budget, tout en assurant les normes HACCP et le service en salle.