Chef de cuisine junior

La Côte & L'Arête; Montauban; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation continue

Ambiance conviviale

Équipe jeune et dynamique

Job summary

La Côte & L'Arête recherche un Chef de cuisine junior pour prendre en charge le service en l’absence du chef et aider à organiser les équipes. Vous participerez à la conception des plats et à leur préparation, tout en assurant la qualité et le rythme du service.

Motivation et passion pour la cuisine exigées. Le poste offre une progression interne et une ambiance conviviale au sein d'une structure à taille humaine.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise.
• Connaissances des techniques de cuisson et des processus en cuisine.
• Passion pour la restauration et sens du service.

Responsibilities

• Aider le chef à organiser les équipes et à piloter le service en l'absence du chef.
• Contribuer à la conception et à la préparation de plats de qualité pour environ 150 couverts.
• Participer à la formation et au suivi des équipes sur des cycles de travail.

Skills

Cuisine

Gestion d'équipe

Organisation

Communication

Job description

Mission :

On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.

Aujourd'hui, on cherche un CHEF DE CUISINE JUNIOR (H/F) pour notre restau.

C'est quoi un chef de cuisine junior ? Comme Iznogoud, c'est celui qui rêve de devenir calife à la place de calife. Y arriver a-t-il un jour ? En tout cas, en l'absence du chef, c'est lui qui mène la barque. Avec 150 couverts à envoyer et 6 personnes à manager, on va pas te mentir, ça va secouer un peu. Ton rôle sera d'aider le chef de cuisine à organiser et manager les équipes et à concocter des petits plats de folie pour nos clients.

Si l'expérience est impérative, on veut aussi que tu aies la passion dans le sang. Malgré tout, il faudra que tu aies déjà entendu vaguement parler de chaleur tournante, de court-bouillon, de maturation (et même de ciseau à défriser le persil) …

Profil :

Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?

• Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine
• Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons avec une mobilité interne sur ta région et même partout en France. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous <3
• Non tu n'es pas lâché dans nature ! Nous avons un super plan de formation sur plusieurs semaines pour le bon suivi de nos équipes!!
• Pour le bon équilibre pro/perso : chez nous, c'est 42h par semaine et pas 90 et 2.5 jours de repos par semaine
• (Pour toutes les autres raisons, comme lors d'une nouvelle relation on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite)

Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.