Chef de Cuisine H/F

GrandSoissons; France; Hybrid; EUR 42,000 - 50,000; Full time

Job summary

La Côte et l'Arête recherche un chef de cuisine H/F pour Claye-Souilly en CDI. Vous serez le grand manitou de la cuisine, responsable de la gestion d'une brigade et du bon déroulement du service.

Vous dirigerez 6 à 8 cuisiniers sur 150/200 couverts, avec une organisation continue du lundi au vendredi et des services samedi soir. Salaire fixe 4100 € brut/mois + primes, formation et perspectives d'évolution.

Qualifications

• Expérience en poste de chef de cuisine exigée.
• Capacité à diriger une brigade d'au moins 6 cuisiniers.
• Bonne connaissance des techniques de cuisson et des procédures d'hygiène.

Responsibilities

• Diriger le service en salle et en cuisine.
• Gérer le planning et les tâches du personnel.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Organisations

Job description

# Chef de Cuisine H/FLa Côte et l'ArêtePostée il y a 69 joursPartagerPostuler sur le site du recruteurChef de Cuisine H/FPostuler sur le site du recruteurLieu : Claye-SouillyContrat : CDISalaire : 4 100 € brut / mois### Les missions du posteMission : On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane . Aujourd'hui, on cherche un CHEF DE CUISINE DE FOLIE (H/F) pour notre restau. Tu es un peu le grand manitou de la cuisine ? Si comme Obélix, tu es tombé(e) dedans quand tu étais petit(e), que gérer un service, de la paperasse et du personnel (minimum 6 cuistots) ne te fait pas peur On te veut dans notre team ! Avec 150/200 couverts à envoyer et 6/8 personnes à manager, on va pas te mentir, ça va secouer un peu. Mais tu le sais, tout est une question d'organisation. Profil : Pour les prérequis ? Si l'expérience est impérative, on veut aussi que tu aies la passion dans le sang. Malgré tout, il faudra que tu aies déjà entendu vaguement parler de chaleur tournante, de court-bouillon, de maturation (et même de ciseau à défriser le persil) Tu l'auras compris, on te veut fan absolu de cuisine, la tête pleine des recettes de Mamie Georgette et avec l'envie de préparer des plats conviviaux et archi savoureux. Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ? - Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine - Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous <3 - Non, tu n'es pas lâché dans la nature ! Nous avons un super plan de formation sur plusieurs semaines pour le bon suivi de nos équipes !! - Salaire fixe + prime trimestrielle sur objectifs = qui te permettra de faire toutes sortes de folies - Pour le bon équilibre pro/perso : horaires en continue du lundi au vendredi et service du samedi soir - Pour toutes les autres raisons, comme lors d'une nouvelle relation on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite) Comment ça se passe ensuite ? - Vous envoyez votre CV accompagné de votre plus belle lettre de motivation, - Notre chargée de recrutement vous contacte, - Si ça matche, vous rencontrez le boss, - S'il valide, l'aventure commence ! Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.### Bienvenue chez La Côte et l'ArêteLa Côte et l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs unis par le culte du produit brut et la passion d'un métier. Une enseigne qui réussit le tour de force de démocratiser l'excellence bouchère et la cuisine fraîche, en pratiquant un artisanat pensé à grande échelle.