Chef de Cuisine h.f *saison hiver*

Restoleil Group; Les Belleville; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste nourri et logé seul(e)

Job summary

La Petite Ferme, restaurant emblématique de Val Thorens, recherche son prochain Chef(fe) de cuisine h/f pour la période hivernale. Poste à pourvoir du 1er décembre au 1er mai 2027 avec un salaire net à partir de 2 800 €, logement unique et nourriture assurés.

Vous dirigerez une équipe en service midi et soir, gérerez stocks et coûts, et assurerez une cuisine de qualité, présentée avec soin, selon des normes strictes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans dans un poste similaire en restauration.
• Solides compétences en préparation culinaire et en supervision d'équipe.
• Réactivité, organisation et rigueur en environnement dynamique.
• Capacité à travailler en équipe et à rester performant sous pression.

Responsibilities

• Manager et superviser l'équipe de cuisine pour garantir une prestation de qualité.
• Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks.
• Garantir la qualité, la présentation et la rapidité des plats servis.
• Former et développer les compétences des cuisiniers et du personnel.
• Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité.

Skills

Expérience culinaire

Travail d'équipe

Réactivité

Organisation

Gestion du stress

Job description

Pour notre restaurant La Petite Ferme situé en plein cœur de la station de Val Thorens, en Savoie (73) :La P’tite Ferme est l’adresse chaleureuse et incontournable de Val Thorens, où l’on se retrouve midi et soir dans une ambiance conviviale, simple et résolument montagne. Pizzas croustillantes, spécialités savoyardes, plats italiens, desserts gourmands… ici, on partage une cuisine réconfortante et un moment authentique à table.Restaurant Val Thorens | La P’tite FermeNous recherchons notre futur(e) CHEF.FE DE CUISINE h.f afin de compléter notre équipe cet hiver :- à pourvoir du 1er décembre au 1er mai 2027- Salaire à partir de 2800e net, logé seul et nourri- Service midi et soir en coupure, capacité de couvert entre 50 et 150 couverts par serviceAvantages :Poste nourri et logé seul(e)VOS MISSIONSManager et superviser l'équipe de cuisine pour garantir une prestation de qualitéContrôler l'approvisionnement et la gestion des stocksAssurer la qualité, la présentation et la rapidité des plats servisMettre en place des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire strictesFormer et développer les compétences des membres de l'équipeCollaborer avec la direction pour optimiser les coûts et maximiser la rentabilitéExcellentes compétences en communication et capacité à collaborer avec le personnel de salleCapacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut standard de qualitéVOTRE PROFILExpérience de 3 ans minimum dans un poste similaire, idéalement acquis en saisonSolides compétences en préparation culinaireCapacité à travailler efficacement en équipeRéactivité et capacité d'adaptationSens de l'organisation et rigueurBonne gestion du stress en environnement dynamiqueRejoindre Le Groupe Restoleil, c’est bien plus qu’un job : c’est vivre une expérience unique, au sein d’un groupe qui valorise l’humain, la passion, et la qualité.#RestoleilRecrute