#SAISONHIVER - CHEF DE PARTIE (H/F)

LA FOLIE DOUCE; Val-d'Isère; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

LA FOLIE DOUCE, restaurant d'altitude à Val-d'Isère, recrute un Chef de Partie saisonnier pour la saison hivernale 2026/2027. Vous aiderez à préparer et présenter des plats de haute qualité et participerez à l'organisation de la cuisine.

Le poste requiert une expérience en cuisine française, un esprit d'équipe et une grande rigueur. Contrat saisonnier de 5 mois avec hébergement et restauration selon profil; poste en journée.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
• Connaissance approfondie de la cuisine française et des techniques de cuisson.
• Capacité à travailler dans un environnement de cuisine dynamique et exigeant.

Responsabilités

• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour planifier le menu et l'organisation de la cuisine.
• Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité en respectant les normes et les recettes établies.
• Superviser et former les commis pour garantir une exécution cohérente et de qualité.
• Gérer les stocks, les commandes et le suivi des inventaires pour assurer la disponibilit� des ingrédients.

Connaissances

Cuire viandes et poissons

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Autonomie

Description du poste

***SAISON HIVER 2026/2027*** ***POSTE LOGE ET NOURRI***Plusieurs postes à pourvoir dès maintenantNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dans un restaurant d'altitude en Savoie. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats exceptionnels qui raviront nos clients et contribueront à créer une expérience gastronomique inoubliable.Missions :- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour planifier le menu et l'organisation de la cuisine.- Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité en respectant les normes et les recettes établies.- Superviser et former les commis de cuisine pour garantir une exécution cohérente et de qualité.- Assurer la propreté et la sécurité de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Gérer les stocks, les commandes et le suivi des inventaires pour garantir la disponibilité des ingrédients nécessaires.Profil :- Expérience antérieure en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.- Connaissance approfondie de la cuisine française et des techniques de cuisson.- Créativité et capacité à travailler dans un environnement de cuisine dynamique.- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.- Respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.- Passion pour la gastronomie et engagement envers la satisfaction du client.

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail saisonnier
Salaire

• Hébergement
• Restauration
• Selon profil

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Principale enseigne de restaurants de montagne, LA FOLIE DOUCE est présente dans les Alpes Françaises. LA FOLIE DOUCE est connue pour ses activités de restauration, merchandising et Entertainment.Le siège est basé à Val d'Isère (73).Mme CORINNE REVERSADE