CHEF DE CUISINE H/F

Réseau Alliance GRENOBLE; Vif; Sur place; EUR 20 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Réseau Alliance GRENOBLE recherche un chef de cuisine collective expérimenté pour superviser la production culinaire de l'établissement. Vous concevrez des menus équilibrés, gérerez l'équipe et assurerez le contrôle des stocks et le respect des normes HACCP et nutritionnelles.

Vous assurerez la saisie des commandes et le pilotage de la production, avec une expérience confirmée en cuisine collective ou restauration à grande échelle.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration à grande échelle.
• HACCP et exigences nutritionnelles à respecter.
• Capacité à manager une équipe et à organiser la production.
• Taches production, saisie des commandes et gestion totale d'une cuisine.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire et assurer la qualité des repas.
• Concevoir des menus équilibrés et adaptés aux convives.
• Gestion des stocks et respect des règles d'hygiène.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation

Connaissance HACCP

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Nous recherchons un chef de cuisine collective expérimenté pour superviser la production culinaire dans notre établissement. Vous serez responsable de la conception des menus équilibrés, de la gestion de l'équipe, du contrôle des stocks et du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre mission est de garantir des repas de qualité, nutritifs et adaptés à nos convives. Taches production , saisie des commandes gestion total d'une cuisine.Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration à grande échelle.Connaissance des normes HACCP et des exigences nutritionnelles.Capacité à manager une équipe et à organiser la production efficacement.Rigueur, organisation et sens pratique.

Type de contrat Intérim - 2 Mois

Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Annuel de 20000.0 Euros à 22000.0 Euros - CET/IFM
• CET/IFM

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Réseau Alliance GRENOBLE