CHEF DE CUISINE H/F

Ras intérim; Châteauroux; Sur place; EUR 32 000 - 47 000; Plein temps

Résumé du poste

Ras intérim recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour piloter une cuisine exigeante et assurer la production quotidienne en respect des fiches recettes et des normes d’hygiène.

Le candidat devra posséder diplômes en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS) et une formation HACCP; expérience managériel et leadership sont indispensables.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis: CAP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou équivalent; BTS Hôtellerie-Restauration apprécié.
• Formation HACCP obligatoire, maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Expérience significative en Chef de Cuisine ou Second de Cuisine avec management d'équipe.

Responsabilités

• Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d’hygiène et de sécurité.
• Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l’activité restauration.
• Participer à la gestion du service.
• Assurer une fonction tutorale auprès du personnel.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur

Formation

CAP Cuisine

Bac Professionnel Cuisine

BTS Hôtellerie-Restauration

Formation HACCP

Description du poste

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

Vos missions (liste non exhaustive) :

Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d’hygiène et de sécurité applicables.

Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration.

Participer à la gestion du service.

Assurer une fonction tutorale auprès du personnel.

Profil :

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de piloter l'activité d'une cuisine avec exigence, rigueur et sens du leadership.

Compétences et qualifications requises :

• Diplôme en cuisine : CAP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent.

• Formation HACCP obligatoire, avec parfaite maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine avec management d'équipe.