Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Lyon; On-site; EUR 31,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Job summary

Api Restauration recrute un Chef de cuisine H/F pour un restaurant d’entreprise à Lyon (69007), capable de piloter une cuisine de 25 personnes sous la responsabilité du directeur de site. Le service se fait pour ~1200 repas/jour et respecte les règles HACCP.

Vous assurez une production conviviale et de saison, avec 35h hebdo du lundi au vendredi, 7h-15h. CDI, 13e mois et RTT complètent le package.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et coordonner les équipes.
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir.
• Innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine collective

Restauration HACCP

Sens du service

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de LYON (69007), de 1200 couverts/jour où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 25 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site

• Salaire ? 31 200 à 31 300€ brut PAR AN x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration, idéalement collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

• Capacité d'organiser une production de + de 1000 repas !

Nous vous proposons :

• CDI

• 13ème mois

• RTT

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir dès que possible

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.