Chef de Cuisine H/F

Api Restauration; Hirson; On-site; EUR 16,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Horaires 7h-14h30

Mutuelle / Prévoyance

Job summary

Api Restauration recherche un Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire à Hirson (02). Poste en CDI à temps plein, intermittent scolaire: 7h à 14h30, 35 heures/semaine. Rémunération: 14€ bruts de l’heure + 13e mois après un an d’ancienneté.

Vous pilotez la cuisine et managez les équipes dans un cadre convivial et responsable. Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité et expérience en restauration collective exigée.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et l’équipe en mode autonome.
• Préparer des plats maison et de saison qui donnent envie de revenir.
• Assurer la qualité, l’hygiène et la sécurité selon les normes HACCP.

Skills

Management d'équipe

Techniques culinaires

Organisation

Sens du service client

Autonomie

Education

CAP/BEP/BAC Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans notre restaurant au sein d'un établissement scolaire situé à Hirson (Aisne - 02), de 140 convives où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Poste en autonomie

• Salaire ? 14€ bruts de l'heure + 13ème mois après un an d'ancienneté

• Profitez de vos soirées ! 35 heures Temps complet, contrat intermittent scolaire 7H à 14H30.

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)




• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours




• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)




• Expérience significative en restauration, idéalement collective




• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP




• Compétences en gestion d'équipe et en management




• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie




• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI, temps complet Intermittent scolaire.




• 13ème mois (selon conditions)




• Statut A definir




• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion




• Participation aux bénéfices de l'entreprise




• Centres de formation internes




• Comité d'Entreprise




• Avantage en nature repas




• Mutuelle / Prévoyance




• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%




• Mobilité interne favorisée




• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?