Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Coutances; On-site; EUR 16,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Centre de formation interne

Avantage en nature repas

Mobilité interne

Job summary

Api Restauration recrute son Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire à Coutances (50), 90 couverts, 28 heures par semaine, du lundi au vendredi, 7h00-15h00. CDI intermittent scolaire réel, 13e mois après le premier mois, statut agent de maîtrise.

Vous piloterez la cuisine comme chef d’orchestre, gérerez les équipes, les commandes et l’hygiène, préparerez des plats maison et de saison, avec une cuisine conviviale et des possibilités de missions complémentaires pendant les vacances.

Qualifications

• Expérience en restauration collective requise.
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Maîtrise HACCP

Sens du service client

Rigueur et autonomie

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire de COUTANCES (50), de 90 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Vous travaillerez seul-e
• Salaire ? 14.30 € brut de l'heure x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 28h00 (lundi, mardi, jeudi et vendredi), de 7h00 à 15h00
• 36 semaines en période scolaire et possibilité de proposer des missions complémentaires pendant les vacances et les mercredi avec un peu de route (50 km).

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI en contrat intermittent scolaire réél
• 13ème mois à l'issue du 1er mois
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.