Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Rochefort; On-site; EUR 24,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie gestion

Participation bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Avantage repas

Mutuelle/prévoyance

Remb. transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un chef de cuisine pour un restaurant scolaire à Rochefort (17). Équipe de 4 personnes, 400 couverts, horaires matinaux et 35 h/semaine, avec 13e mois et autonomie de gestion.

Vous pilotez la cuisine, assurez l'hygiène et proposez une cuisine maison et de saison, tout en garantissant la qualité et le service au quotidien.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Autonomie

Service client

HACCP

Education

CAP/BEP/BAC Pro/BTS

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire (maternelle, primaire, collège et adulte) de la ville de Rochefort (17), de 400 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 4 personnes

• Salaire ? 1909.45 € brut x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h00

• Jour de travail ? lundi, mardi, jeudi et vendredi

• Horaires ? de 6h00 à 15h30

• Pendant les vacances scolaires ? Détachement sur d'autres sites aux alentours de Rochefort

• Quelle prestation ? en libre-service

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes... tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration, idéalement collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI

• 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !