Chef de cuisine H/F

Api Restauration; La France; On-site; EUR 16,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Avantages repas

Job summary

Api Restauration recherche un Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire à Coutances (50). CDI intermittent scolaire, 28 heures par semaine, du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00. 13ème mois après le 1er mois et statut agent de maîtrise.

Vous piloterez la cuisine comme un chef d’orchestre, gérerez les commandes et l’hygiène, et préparerez des plats maison et de saison. Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité et expérience en restauration collective exigée.

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective recommandée.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP exigée.
• Compétences en gestion d'équipe et management.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et les équipes (organisation, commandes, hygiène).
• Préparer des plats maison et de saison qui donnent envie de revenir.
• Innover et proposer une cuisine de qualité tout en respectant les normes.

Skills

Expérience en restauration (collective

Education

CAP / BEP / Bac Pro / BTS

Tools

HACCP

Gestion d'équipe

Management

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire de COUTANCES (50), de 90 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Vous travaillerez seul-e

• Salaire ? 14.30 € brut de l'heure x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 28h00 (lundi, mardi, jeudi et vendredi), de 7h00 à 15h00

• 36 semaines en période scolaire et possibilité de proposer des missions complémentaires pendant les vacances et les mercredi avec un peu de route (50 km).

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration, idéalement collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI en contrat intermittent scolaire réél

• 13ème mois à l'issue du 1er mois

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !