Chef de cuisine (H/F)

THEDRALYON; Corbas; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Part time

Job summary

THEDRALYON recherche un responsable cuisine diplômé CAP ou Bac pro et bénéficiant d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine. Vous savez encadrer et former une équipe tout en restant diplomate et ferme.

Vous assurez l'organisation rigoureuse de la production et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous devez faire preuve d'une grande capacité d'adaptation dans un environnement exigeant et fédérer vos collaborateurs autour des objectifs qualité et service.

Qualifications

• Diplôme en restauration (CAP ou Bac pro).
• Au moins 5 ans d'expérience en cuisine.
• Management et formation d'équipe exigés.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Encadrer, former et fédérer l'équipe en cuisine.
• Garantir une organisation rigoureuse de la production.
• Adapter les méthodes aux exigences d'un environnement exigeant, tout en restant diplomate et ferme.

Skills

Management d'équipe

Formation du personnel

Esprit d'équipe

Organisation

Diplomatie & fermeté

Réactivité & adaptation

Connaissance HACCP

Education

CAP ou Bac pro restauration

Job description

Vous êtes titulaire d'un diplôme en restauration, de type CAP ou Bac professionnel, et justifies d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine.

Manager expérimenté(e), vous savez encadrer, former et fédérer une équipe tout en faisant preuve de diplomatie et de fermeté. Vous êtes capable de vous adapter aux contraintes d'un environnement exigeant et de garantir une organisation rigoureuse de la production.

Les qualités et compétences attendues :

• Expérience confirmée en management d'équipe et en formation.
• Sens de l'organisation et des responsabilités.
• Esprit d'équipe et bon relationnel.
• Diplomatie, fermeté et capacité à faire respecter les consignes.
• Réactivité et capacité d'adaptation.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.