Chef de Cuisine - Leader Équipe & Hygiène HACCP

THEDRALYON; Corbas; In loco; EUR 42.000 - 56.000; Part-time

Descrizione del lavoro

THEDRALYON recherche un responsable cuisine diplômé CAP ou Bac pro et bénéficiant d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine. Vous savez encadrer et former une équipe tout en restant diplomate et ferme.

Vous assurez l'organisation rigoureuse de la production et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous devez faire preuve d'une grande capacité d'adaptation dans un environnement exigeant et fédérer vos collaborateurs autour des objectifs qualité et service.

Competenze

• Diplôme en restauration (CAP ou Bac pro).
• Au moins 5 ans d'expérience en cuisine.
• Management et formation d'équipe exigés.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Mansioni

• Encadrer, former et fédérer l'équipe en cuisine.
• Garantir une organisation rigoureuse de la production.
• Adapter les méthodes aux exigences d'un environnement exigeant, tout en restant diplomate et ferme.

Conoscenze

Management d'équipe

Formation du personnel

Esprit d'équipe

Organisation

Diplomatie & fermeté

Réactivité & adaptation

Connaissance HACCP

Formazione

CAP ou Bac pro restauration

Descrizione del lavoro

THEDRALYON recherche un responsable cuisine diplômé CAP ou Bac pro et bénéficiant d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine. Vous savez encadrer et former une équipe tout en restant diplomate et ferme.

Vous assurez l'organisation rigoureuse de la production et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous devez faire preuve d'une grande capacité d'adaptation dans un environnement exigeant et fédérer vos collaborateurs autour des objectifs qualité et service.