Chef de Cuisine – Grands Châteaux, Mariages & Événements

Talent Sourcing; Béziers; Sur place; EUR 48 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement possible

Prime sur objectifs

Résumé du poste

Talent Sourcing recherche pour le compte d'un acteur de l'hôtellerie de prestige deux Chefs de cuisine pour prendre la responsabilité des cuisines de deux domaines dans l'Hérault et l'Aude, près de Narbonne et Béziers.

Le poste exige une expérience confirmée entre 10 et 15 ans, sans diplôme strict, et la capacité d'encadrer une brigade d'environ 10 personnes. Une pratique des mariages et séminaires d'entreprise est indispensable et une expérience en restaurants reconnus est appréciée.

Qualifications

• Expérience confirmée comme Chef de cuisine, idéalement entre 10 et 15 ans.
• Expérience concrète de mariages et de séminaires d'entreprise indispensable.
• Encadrement d'une brigade d'environ 10 personnes.
• Maîtrise des cuissons et grillades; service à l'assiette apprécié.
• Parcours en France et à l'international souhaité.

Responsabilités

• Piloter les cuisines de deux domaines, Narbonne et Béziers.
• Encadrer et fédérer une brigade d'environ 10 personnes.
• Organiser les services et garantir la régularité et la qualité des assiettes.
• Contribuer au succès des mariages, séminaires et évènements privés.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Communication

Expérience Culinaire Confirmée

Description du poste

Talent Sourcing recherche pour le compte d'un acteur de l'hôtellerie de prestige deux Chefs de cuisine pour prendre la responsabilité des cuisines de deux domaines dans l'Hérault et l'Aude, près de Narbonne et Béziers.

Le poste exige une expérience confirmée entre 10 et 15 ans, sans diplôme strict, et la capacité d'encadrer une brigade d'environ 10 personnes. Une pratique des mariages et séminaires d'entreprise est indispensable et une expérience en restaurants reconnus est appréciée.