Chef de Cuisine Expert - Leader en Menu & HACCP

Aveyron Ingenierie; Le Petit Languedoc; À distance; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château de Fontanges recrute un Chef de Cuisine motivé et expérimenté pour superviser l’équipe en cuisine, élaborer les menus en collaboration avec la direction et assurer la mise en place et l’envoi des services. Vous assurerez le respect des normes d’hygiène et la gestion des stocks et des commandes.

Disponible dès que possible, ce poste exige au moins 3 ans d’expérience en boutique ou en brigade et une capacité à travailler en équipe dans un environnement stimulant et exigeant.

Qualifications

• Expérience d’au moins 3 ans en tant que chef ou second de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Encadrer, former l’équipe en cuisine.
• Élaborer et mettre en œuvre les menus en collaboration avec la direction.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Superviser la mise en place, la production et l’envoi des services.
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité.

Connaissances

expérience en cuisine

travail d'équipe

Description du poste

Le Château de Fontanges recrute un Chef de Cuisine motivé et expérimenté pour superviser l’équipe en cuisine, élaborer les menus en collaboration avec la direction et assurer la mise en place et l’envoi des services. Vous assurerez le respect des normes d’hygiène et la gestion des stocks et des commandes.

Disponible dès que possible, ce poste exige au moins 3 ans d’expérience en boutique ou en brigade et une capacité à travailler en équipe dans un environnement stimulant et exigeant.