Chef / Cheffe de cuisine

Marcillacvallon; Rodez; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Complémentaire santé

Job summary

Le Château de Fontanges recherche un Chef de Cuisine motivé et expérimenté pour assurer la supervision de la brigade et l’élaboration des menus en lien avec la direction. Vous garantissez la qualité et la présentation des plats et assurez la mise en place ainsi que le service dans le respect des normes d’hygiène.

Profil recherché: expérience d’au moins 3 ans en tant que chef ou second de cuisine et aptitude au travail en équipe. Contrat CDI, 39 heures par semaine, horaires fractionnés.

Qualifications

• Expérience d’au moins 3 ans en tant que chef ou second de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe.
• Maîtrise des règles QHSSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement).

Responsibilities

• Encadrer, former l’équipe en cuisine
• Élaborer et mettre en œuvre les menus en collaboration avec la direction
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Superviser la mise en place, la production et l’envoi des services
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Job description

• 1 poste à pourvoir – 39H/semaineTravail en horaires fractionnés…h par semaine

Le Château de Fontanges recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) !

Responsabilités :

Encadrer, former l’équipe en cuisine
Élaborer et mettre en œuvre les menus en collaboration avec la direction
Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
Superviser la mise en place, la production et l’envoi des services
Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité

Profil recherché :

Expérience d’au moins 3 ans en tant que chef ou second de cuisine
Capacité à travailler en équipe

Diplômes demandés

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Expérience exigée

2 An(s) – en tant que chef ou 2nd de cuisine

Informations complémentaires

• Complémentaire santé

• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 39H/semaineTravail en horaires fractionnés…h par semaine