Chef de Cuisine – Gestion d'Équipe et Menus, Logement de Fonction

Odesia Vacances; Clairvaux-les-Lacs; On-site; EUR 26,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle santé

Logement de fonction

Formations professionnelles

Infrastructures (piscines, sauna, hamm

Emprunt de vélos et paddles

Job summary

Odesia Vacances recherche un chef de cuisine pour son camping Yelloh Village 4* à Clairvaux-les-Lacs. CDI à temps complet (35h/semaine) dès le 12 avril 2027, avec période d'essai d'un mois. Vous prenez en charge la production des repas, coordonnez le service et assurez le respect des normes d'hygiène.

Vous participerez à l'élaboration des menus dans le cadre d'un budget défini et gèrerez les achats et stocks, ainsi que l'équipe de cuisine.

Qualifications

• Le candidat doit être professionnel expérimenté en cuisine et s'intégrer rapidement dans l'organisation.
• Gérer la production des repas et coordonner le service de restauration.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus selon un budget et à la gestion des approvisionnements.
• Gestion de l'équipe salariée (organisation et plannings).
• Gestion des commandes et des stocks, relations avec les fournisseurs.

Responsibilities

• Prendre en charge l'activité culinaire de l'établissement et coordonner le service.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à l'élaboration des menus et au suivi budgétaire.
• Organiser les plannings et encadrer l'équipe en cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.

Skills

Production des repas

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Job description

Odesia Vacances recherche un chef de cuisine pour son camping Yelloh Village 4* à Clairvaux-les-Lacs. CDI à temps complet (35h/semaine) dès le 12 avril 2027, avec période d'essai d'un mois. Vous prenez en charge la production des repas, coordonnez le service et assurez le respect des normes d'hygiène.

Vous participerez à l'élaboration des menus dans le cadre d'un budget défini et gèrerez les achats et stocks, ainsi que l'équipe de cuisine.