Chef de Cuisine - Brasserie & Restauration Saisonnière

Yelloh Village - Europe Plein Air SAS; Sahune; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Le restaurant du camping Yelloh Village - Europe Plein Air SAS, situé au cœur de notre camping, recrute un chef pour superviser la cuisine pendant la saison. Vous accompagnerez un second et un commis, et prendrez en charge les services midi et soir en haute saison, avec une plonge en juillet/août.

Vos missions: mettre à jour la carte avec le propriétaire, garantir une hygiène irréprochable selon HACCP, former et manager l’équipe saisonnière, gérer les stocks et l’entretien du matériel, et

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à manager une équipe saisonnière et à former les commis.
• Connaissance des normes HACCP et de l’hygiène en restauration.
• Disponibilité pour travailler midi et soir 7/7.

Responsibilities

• Mettre à jour la carte avec le propriétaire.
• Garantir une propreté et hygiène irréprochable.
• Manager et former l’équipe saisonnière.
• Gérer les stocks et le matériel de cuisine.
• Assurer les services sur place et à emporter.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Supervision cuisine

Formation du personnel

Job description

Le restaurant du camping Yelloh Village - Europe Plein Air SAS, situé au cœur de notre camping, recrute un chef pour superviser la cuisine pendant la saison. Vous accompagnerez un second et un commis, et prendrez en charge les services midi et soir en haute saison, avec une plonge en juillet/août.

Vos missions: mettre à jour la carte avec le propriétaire, garantir une hygiène irréprochable selon HACCP, former et manager l’équipe saisonnière, gérer les stocks et l’entretien du matériel, et