Chef de Cuisine – Leadership en Camping Saisonnier (Logement)

Odesia Vacances; Clairvaux-les-Lacs; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Réductions dans les commerces du campe

Prêt de VTT / paddle / canoe

Job summary

Yelloh! Village Le Fayolan, situé à Clairvaux-les-Lacs, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre en charge notre production et encadrer l'équipe de restauration.

CDI à l’année avec organisation saisonnière; postes en haute saison et hors saison. Vous serez responsable de la cuisine, du management, et de l'évolution de la carte pour les groupes et la clientèle du camping.

Qualifications

• CDI à l’année avec organisation saisonnière et temps plein.
• Expérience en restauration touristique et hôtellerie de plein air appréciée.
• Capacité à manager une équipe en période d'activité élevée.

Responsibilities

• Organiser les menus et les productions en fonction des effectifs.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine.
• Assurer une production de qualité et le respect des horaires.
• Gérer les commandes, stocks et coût matières.
• Participer à l'évolution de la carte selon les prestations groupes et clients camping.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

Cuisine professionnelle

Planification des menus

HACCP

Gestion des coûts

Adaptation saisonnière

Job description

Yelloh! Village Le Fayolan, situé à Clairvaux-les-Lacs, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre en charge notre production et encadrer l'équipe de restauration.

CDI à l’année avec organisation saisonnière; postes en haute saison et hors saison. Vous serez responsable de la cuisine, du management, et de l'évolution de la carte pour les groupes et la clientèle du camping.