Chef de cuisine

Odesia Vacances; Clairvaux-les-Lacs; On-site; EUR 26,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle santé

Logement de fonction

Formations professionnelles

Infrastructures (piscines, sauna, hamm

Emprunt de vélos et paddles

Job summary

Odesia Vacances recherche un chef de cuisine pour son camping Yelloh Village 4* à Clairvaux-les-Lacs. CDI à temps complet (35h/semaine) dès le 12 avril 2027, avec période d'essai d'un mois. Vous prenez en charge la production des repas, coordonnez le service et assurez le respect des normes d'hygiène.

Vous participerez à l'élaboration des menus dans le cadre d'un budget défini et gèrerez les achats et stocks, ainsi que l'équipe de cuisine.

Qualifications

• Le candidat doit être professionnel expérimenté en cuisine et s'intégrer rapidement dans l'organisation.
• Gérer la production des repas et coordonner le service de restauration.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus selon un budget et à la gestion des approvisionnements.
• Gestion de l'équipe salariée (organisation et plannings).
• Gestion des commandes et des stocks, relations avec les fournisseurs.

Responsibilities

• Prendre en charge l'activité culinaire de l'établissement et coordonner le service.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à l'élaboration des menus et au suivi budgétaire.
• Organiser les plannings et encadrer l'équipe en cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.

Skills

Production des repas

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Job description

La cuisine chez Odesia Vacances

Odesia Vacances gère des établissements de vacances et recherche un chef de cuisine pour son site de Clairvaux-les-Lacs, camping Yelloh village 4*. Le poste en CDI à temps complet de 35 heures par semaine commence le 12 avril 2027 et prévoit une période d'essai d'un mois.

Vos missions en cuisine

Vous prenez en charge l'ensemble de l'activité culinaire de l'établissement. Vos tâches principales comprennent :

• Gérer la production des repas et coordonner le service de restauration.

• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

• Participer à l'élaboration des menus selon un budget défini et à la gestion des approvisionnements.

• Gestion de l'équipe salarié (organisation et plannings de travail)

• Gestion des commandes et des stocks, relations avec les fournisseurs

Profil recherché

Le poste s'adresse à un professionnel expérimenté en cuisine capable de s'intégrer rapidement dans l'organisation de l'établissement. Si vous ne remplissez pas l'ensemble des critères mais possédez une solide expérience dans le domaine, votre candidature sera étudiée avec attention.

Rémunération et avantages

La rémunération mensuelle est comprise entre EUR 2350 et 2351€ brut - Vous travaillez 6 mois et vous êtes en repos le reste de la saison- Odesia Vacances propose une mutuelle santé, un logement de fonction ainsi que des opportunités de formation professionnelle. Sur place, vous pourrez profiter de nos infrastructures : piscines, sauna, hammam, emprunt de vélos et de paddles (si non utilisés par la clientèle)-

Vos premiers mois à Clairvaux-les-Lacs

Dès votre arrivée, vous prenez vos repères et organisez la production des repas selon les standards du site. Vous gérez le rythme des services tout en appliquant les consignes d'hygiène. Votre investissement vous permet de stabiliser rapidement l'offre de restauration pour la saison. Le restaurant du camping accueille des groupes en basse saison auxquels nous proposons des menus uniques et une clientèle familiale le reste de la saison avec une carte-