Chef de Cuisine - Logement sur place et Cadre Convivial

Odesia Vacances; Clairvaux-les-Lacs; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Repas

Équipements loisirs (VTT/paddle/canoë)

Accès piscine/sauna/hammam

Réductions sur les commerces

Cadre chaleureux

Job summary

Le Fayolan, camping 4* franchisé Yelloh ! Village à Clairvaux-les-Lacs (Bourgogne-Franche-Comté), recherche un chef de cuisine pour la saison du 12/04 au 24/09/2026.

Vous serez au cœur des fourneaux, responsable de l'organisation de l'équipe et du service en haute saison. Vous assurez le service selon deux périodes: pension complète pour groupes hors saison et offre à la carte en haute saison, gérez les commandes, les stocks et les coûts, et respectez la démarche HACCP.

Qualifications

• Professionnel autonome, organisé et passionné.
• Capable de manager une équipe avec bienveillance et exigence.
• Expérience dans l'hôtellerie de plein air ou restauration touristique appréciée.

Responsibilities

• Gérer l'équipe en cuisine et planning.
• Préparer les menus et suivre les coûts matières.
• Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.
• Respect HACCP et sécurité alimentaire.
• Travailler selon une offre saisonnière et en haute activité.

Skills

Gestion d'équipe

Autonomie

Organisation

Culture culinaire

Job description

Le Fayolan, camping 4* franchisé Yelloh ! Village à Clairvaux-les-Lacs (Bourgogne-Franche-Comté), recherche un chef de cuisine pour la saison du 12/04 au 24/09/2026.

Vous serez au cœur des fourneaux, responsable de l'organisation de l'équipe et du service en haute saison. Vous assurez le service selon deux périodes: pension complète pour groupes hors saison et offre à la carte en haute saison, gérez les commandes, les stocks et les coûts, et respectez la démarche HACCP.