Chef de Cuisine Fait Maison – Médico-Social | CDI, Rotation

Restonis; Combs-la-Ville; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Restonis, acteur de la restauration en milieu médico-social, recherche un cuisinier pour concevoir des plats chauds et froids et des pâtisseries dans le cadre d'un service en salle.

Poste en CDI, planning en roulement avec repos un week-end sur deux. Formation culinaire CAP/BEP cuisine et expérience min. 2 ans requises; maîtrise des HACCP et des règles d'hygiène; esprit d'équipe et sens du service.

Qualifications

• Formation culinaire CAP/BEP cuisine exigée.
• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier, idéalement dans le médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base, cuisson et conservation des aliments, et des règles HACCP.

Responsibilities

• Confectionner les repas chauds et froids, et réaliser des pâtisseries selon recettes et textures adaptées.
• Participer au service en salle auprès des résidents et au rangement du matériel et de la cuisine.

Skills

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Restonis, acteur de la restauration en milieu médico-social, recherche un cuisinier pour concevoir des plats chauds et froids et des pâtisseries dans le cadre d'un service en salle.

Poste en CDI, planning en roulement avec repos un week-end sur deux. Formation culinaire CAP/BEP cuisine et expérience min. 2 ans requises; maîtrise des HACCP et des règles d'hygiène; esprit d'équipe et sens du service.