Cuisinier F/H

Convivio; France; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ᵉ mois

Mutuelle d’entreprise

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un CuisinierF/H basé à Ozoir-la-Ferrière (77). Vous supervisez la cuisine d’un groupe scolaire servant environ 1 000 repas par jour et vous reportez au Responsable de secteur.

Vous sélectionnez des producteurs locaux, privilégiez les produits de saison, et participez à l’animation culinaire. CDI 35h, horaires 7h15-15h du lundi au vendredi; vacances scolaires non travaillées.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée.
• CAP cuisine ou équivalent.
• Expérience en restauration souhaitée.

Responsabilités

• Élaborer et confectionner des repas équilibrés avec produits frais.
• Participer à l’organisation et à la production en cuisine.
• Appliquer les fiches techniques et les menus.
• Réception et contrôle des marchandises.
• Assurer le nettoyage des postes de travail et locaux.
• Respecter les règles d’hygiène et HACCP.
• Contribuer à la qualité du service et à la satisfaction des convives.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Hygiène

Travail en équipe

Qualité du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre d’une reprise de site pour la rentrée 2027, nous recrutons notre futur CuisinierF/Hen restauration collective, basé àOzoir-la-Ferrière (77), en Seine-et-Marne.

Vous intervenez au sein d’ungroupe scolaireservant environ1 000 couverts par jour, rattaché au Responsable de secteur et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service.

L’établissement est structuré autour de plusieurs activités de restauration, que vous pilotez dans leur globalité.

En tant que second chez Convivio, vous avez l’opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vousrythmez la vie de votre restauranten faisant découvrir à vos convives denouvelles recetteset denouvelles cultures.

Vos missions principales :

• Élaborer et confectionner des repas équilibrés (préparations culinaires chaudes et froides) à base de produits frais

• Participer à l’organisation et à la production en cuisine

• Appliquer les fiches techniques et les menus définis

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises

• Assurer le nettoyage des postes de travail, des locaux et du matériel

• Respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Contribuer à la qualité du service et à la satisfaction des convives

Organisation et environnement de travail

• CDI – 28 heures par semaine

• Du lundi au vendredi de 7h15 à 15h (repos mercredi)

• Les vacances scolaires ne sont ni travaillées ni rémunérées

• Poste à pourvoir dès que possible

Les missions s’exercent dans un environnement chaud et froid, avec station debout et port de charges ponctuel.
Des compétences en calcul, pesées, lecture et conversion sont nécessaires pour le poste.

Ce que nous vous propose

• CDI 35h / semaine (rythme scolaire)

• Prime de 13ᵉ mois

• Mutuelle d’entreprise

• Avantage en nature repas

• Participation aux frais de transport en commun

• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise

• CSE

• École de formation interne (formations culinaires, hygiène, management…)

• Perspectives d’évolution au sein du groupe

Profil

Issu(e) d’une formation en cuisine (CAP cuisine ou équivalent), vous justifiez d’uneexpérience professionnelle significative en restauration, idéalement en restauration collective ou traditionnelle.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votreautonomieet votre sens de l’organisation

• Votre rigueur dans l’application des normes d’hygiène

• Votre capacité à travailler en équipe

• Votre engagement au service d’une restauration de qualité en milieu scolaire