Chef de Cuisine et / ou Second de Cuisine (H/F)

France Travail; Fulleren; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Chef de Cuisine et/ou Second de Cuisine passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l'équipe et du maintien des standards élevés en matière de sécurité et de service.

Ce poste offre une opportunité d'évoluer dans une cuisine exigeante, avec des missions d'innovation et de leadership, tout en veillant à la satisfaction client et au respect des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste de chef ou second de cuisine dans un environnement hôtelier ou restaurant haut de gamme.
• Solide connaissance des techniques culinaires, préparation alimentaire et gestion d'équipe.
• Capacité à superviser plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un souci d’attention aux détails.
• Excellentes compétences en leadership, communication et gestion du stress.
• Maîtrise des normes d'hygiène, sécurité alimentaire (HACCP) et gestion des food safety standards.
• Sens du service client, esprit d'équipe et capacité à motiver ses collaborateurs.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et standards établis
• Gérer l'organisation quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion des stocks
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une performance optimale
• Coordonner le service en cuisine pour assurer une livraison rapide et efficace des commandes
• Contrôler la qualité des aliments servis, veiller à leur fraîcheur et à leur conformité aux standards culinaires
• Participer activement à la création de nouveaux plats et à l'innovation culinaire

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Hygiène HACCP

Planification des menus

Service client

Description du poste

Offre n° 7151968
Chef de Cuisine et / ou Second de Cuisine (H/F)

À propos du posteNous recherchons un Chef de Cuisine et/ou Second de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer à la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles dans un environnement stimulant. En tant que leader en cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l'équipe en cuisine, et du maintien des standards élevés en matière de sécurité alimentaire et de service. Vous participerez activement à la préparation des plats, à l'organisation du service et à la gestion des flux en cuisine pour garantir une expérience client mémorable. Ce poste est rémunéré, avec des responsabilités clés dans un cadre professionnel enrichissant.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et standards établis
• Gérer l'organisation quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion des stocks
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une performance optimale
• Coordonner le service en cuisine pour assurer une livraison rapide et efficace des commandes
• Contrôler la qualité des aliments servis, veiller à leur fraîcheur et à leur conformité aux standards culinaires
• Participer activement à la création de nouveaux plats et à l'innovation culinaire

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste de chef ou second de cuisine dans un environnement hôtelier ou restaurant haut de gamme
• Solide connaissance des techniques culinaires, préparation alimentaire et gestion d'équipe
• Capacité à superviser plusieurs tâches simultanément tout en maintaine également un souci d’attention aux détails
• Excellentes compétences en leadership, communication et gestion du stress
• Maîtrise des normes d'hygiène, sécurité alimentaire (HACCP) et gestion des food safety standards
• Sens du service client, esprit d'équipe et capacité à motiver ses collaborateurs

Rejoignez notre équipe pour mettre votre passion au service d'une expérience culinaire exceptionnelle tout en évoluant dans un environnement dynamique où votre leadership fera toute la différence.Rémunération : à partir de 2 100,00€ par moisLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Débutant accepté