Chef de Cuisine en Collectivité – Leadership & Budget

HOTELRESTAUJOB; Nice; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Derichebourg Intérim & Recrutement à Nice recherche un(e) professionnel(le) de cuisine en CDI. Vous assurerez la production des repas selon les menus et veillerez à l’hygiène, tout en supervisant l’activité quotidienne de la cuisine et en encadrant l’équipe.

Vous serez responsable des commandes et stocks, du respect du budget et de la qualité des prestations pour satisfaire les convives. Poste à temps plein, du lundi au vendredi, avec opportunités d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Adaptabilité et flexibilité dans un environnement dynamique.
• Capacité à mener une équipe et à communiquer efficacement dans un cadre opérationnel.
• Aptitude à prendre des décisions rapidement tout en respectant les normes.
• Esprit collectif et capacité à coordonner les actions du personnel.

Responsabilités

• Assurer la production des repas dans le respect des menus et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser et superviser l’activité quotidienne de la cuisine.
• Encadrer, accompagner et animer l’équipe de cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Veiller au respect du budget et à la maîtrise des coûts.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives.

Connaissances

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Prise de décision

Sens du collectif

Description du poste

Derichebourg Intérim & Recrutement à Nice recherche un(e) professionnel(le) de cuisine en CDI. Vous assurerez la production des repas selon les menus et veillerez à l’hygiène, tout en supervisant l’activité quotidienne de la cuisine et en encadrant l’équipe.

Vous serez responsable des commandes et stocks, du respect du budget et de la qualité des prestations pour satisfaire les convives. Poste à temps plein, du lundi au vendredi, avec opportunités d’évolution au sein du groupe.