Chef de Cuisine – Restauration Collective, Leadership

Derichebourg Multiservices; Friauville; Hybrid; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Repas en nature

Rémunération variable

11 à 18 RTT par an

Prime d'activité continue et prime de

Prime de service minimum selon l\'ingr

Job summary

Derichebourg Elior Services Propreté et Santé recrute un chef de cuisine en CDI pour le secteur hospitalier et la restauration collective à Saint Priest (69800). Vous piloterez la production culinaire et accompagnerez les équipes au quotidien.

Le poste exige une formation culinaire et une expérience significative en cuisine collective ou traditionnelle, avec d'excellentes qualités managériales et organisationnelles.

Qualifications

• Issu(e) d'une formation culinaire.
• Expérience significative en cuisine collective ou traditionnelle.
• Excellentes qualités managériales et organisationnelles.
• Sens du service, rigueur et autonomie.

Responsibilities

• Animer, coordonner et accompagner l'équipe au quotidien.
• Élaborer les menus conformément aux fiches techniques et assurer le dressage des plats.
• Passer les commandes, réceptionner les livraisons et gérer les stocks.
• Appliquer les normes HACCP et veiller à la qualité du service.

Skills

Management d'équipe

Organisation

Sens du service

Rigueur

Education

Formation culinaire

Job description

Derichebourg Elior Services Propreté et Santé recrute un chef de cuisine en CDI pour le secteur hospitalier et la restauration collective à Saint Priest (69800). Vous piloterez la production culinaire et accompagnerez les équipes au quotidien.

Le poste exige une formation culinaire et une expérience significative en cuisine collective ou traditionnelle, avec d'excellentes qualités managériales et organisationnelles.