Chef de Cuisine EHPAD – Leadership & Nutrition

Thedra; Thouaré-sur-Loire; Remote; EUR 22.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Prime SEGUR

Mutuelle

Parcours d'intégration

Zusammenfassung

Le Léontine Vié EHPAD recrute un chef de cuisine à temps plein pour assurer l'organisation de la cuisine, la création des menus équilibrés et le pilotage de l'équipe.

Sous la supervision du directeur, vous passerez les commandes, contrôlerez les coûts, garantirez la traçabilité HACCP et le respect des normes d'hygiène, tout en favorisant l'innovation culinaire et le bien‑être des résidents.

Qualifikationen

• Sens de l'organisation et de l'anticipation.
• Leadership et capacité à fédérer son équipe.
• Esprit d'initiative et créativité.
• Sens du service et de la satisfaction des résidents.
• Exemplarité dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à communiquer et à travailler en transversalité avec l'ensemble des services.
• Force de proposition dans une logique d'amélioration continue.

Aufgaben

• Organiser le fonctionnement de la cuisine et élaborer les menus équilibrés et adaptés.
• Passer les commandes et gérer les factures.
• Garantir traçabilité, HACCP, hygiène et Plan de Maîtrise Sanitaire.

Kenntnisse

Organisation

Leadership

Initiative

Service client

Hygiène

Communication

Amélioration continue

Jobbeschreibung

Le Léontine Vié EHPAD recrute un chef de cuisine à temps plein pour assurer l'organisation de la cuisine, la création des menus équilibrés et le pilotage de l'équipe.

Sous la supervision du directeur, vous passerez les commandes, contrôlerez les coûts, garantirez la traçabilité HACCP et le respect des normes d'hygiène, tout en favorisant l'innovation culinaire et le bien‑être des résidents.