Chef de Cuisine en EHPAD — Qualité & Équipe

emeis; Poigny-la-Forêt; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13e mois

Tickets restaurants

Mutuelle d'entreprise

Formation et mobilité

Job summary

emeis recrute un chef de cuisine pour une EHPAD à Poigny-la-Forêt (78). Poste en CDI temps plein, cadre verdoyant, travail du lundi au vendredi et rémunération à partir de 2 700 € brut mensuel + SEGUR. Qualifications HACCP exigées et leadership managérial à démontrer.

Vous assurerez les prestations culinaires, gérerez les commandes et le coût de revient, et piloterez l'équipe de restauration dans le respect du budget et des normes qualité du Groupe emeis.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum.
• Esprit de service et sens de l'accueil.
• Expérience en restauration traditionnelle et gastronomique souhaitée.
• Connaissances HACCP et normes d'hygiène.

Responsibilities

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Gérer les commandes et le coût de revient journalier.
• Suivre HACCP et les procédures qualité.
• Manager le personnel de restauration.
• Respecter le budget alimentaire défini.

Skills

Gestion d'équipe

Service client

Hygiène HACCP

Gestion des coûts

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

emeis recrute un chef de cuisine pour une EHPAD à Poigny-la-Forêt (78). Poste en CDI temps plein, cadre verdoyant, travail du lundi au vendredi et rémunération à partir de 2 700 € brut mensuel + SEGUR. Qualifications HACCP exigées et leadership managérial à démontrer.

Vous assurerez les prestations culinaires, gérerez les commandes et le coût de revient, et piloterez l'équipe de restauration dans le respect du budget et des normes qualité du Groupe emeis.