Chef de Cuisine ÉHPAD – Responsable Cuisine & Stocks

EHPAD LOUIS BRAILLE - RESIDENCE AVEUGLES; Vayres; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Mutuelle

CSE

Jours fériés

Dimanches majorés

Reprise ancienneté

Résumé du poste

Union Nationale des Aveugles et Déficients Visuels (EHPAD de Vayres) recherche un chef de cuisine pour encadrer l'équipe et préparer les repas pour environ 80 résidents, dans le cadre d’un CDD renouvelable pouvant déboucher sur le poste pérenne.

Vous gérez les stocks, les commandes et l’informatique liée à la cuisine, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire; travail en roulement 7h30-19h30 avec pause de 2h et répartition des jours selon les semaines.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine exigée et capacité à gérer des services.
• Maîtrise des techniques culinaires et des différents types de cuisines.
• Capacité à suivre des recettes et des instructions précises.

Responsabilités

• Suivre les recettes et les instructions.
• Cuire les aliments selon les spécifications.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Organisation

Description du poste

Union Nationale des Aveugles et Déficients Visuels (EHPAD de Vayres) recherche un chef de cuisine pour encadrer l'équipe et préparer les repas pour environ 80 résidents, dans le cadre d’un CDD renouvelable pouvant déboucher sur le poste pérenne.

Vous gérez les stocks, les commandes et l’informatique liée à la cuisine, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire; travail en roulement 7h30-19h30 avec pause de 2h et répartition des jours selon les semaines.