Chef de Cuisine - EHPAD (H/F)

LIP BORDEAUX HOTELLERIE RESTAURATION; Vayres; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

LIP Hôtellerie et Restauration recherche activement un(e) Chef de cuisine pour un EHPAD à Vayres. Vous organisez la production des repas et encadrez l'équipe, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Vous élaborez des menus équilibrés et adaptez les prestations aux résidents, avec collaboration avec les équipes soignantes.

Poste basé à Vayres, accessible en train. Formation cuisine exigée et expérience significative en chef de cuisine, idéalement en EHPAD.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Première expérience significative en tant que Chef Cuisinier, idéalement en EHPAD.
• Capacité à encadrer une équipe et à organiser l'activité d'une cuisine collective.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Élaborer des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins des résidents.
• Encadrer et animer l'équipe de cuisine au quotidien.
• Gérer les commandes et les approvisionnements.
• Respecter les régimes et textures prescrites.
• Collaborer avec les équipes soignantes afin d'adapter les prestations.

Connaissances

Leadership d'équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Formation

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent

Description du poste

LIP Hôtellerie et Restauration recherche activement un(e) Chef de cuisine pour un EHPAD à Vayres.- Vous organisez et supervisez la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Vous élaborez des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins des résidents- Vous encadrez et animez l'équipe de cuisine au quotidien- Vous assurez la gestion des commandes et des approvisionnements- Vous respectez les régimes alimentaires ainsi que les différentes textures prescrites- Vous garantissez le respect des procédures HACCP et des réglementations en vigueur- Vous collaborez avec les équipes soignantes afin d'adapter les prestations aux besoins des résidentsLe poste est basé à Vayres, accessible en train, la gare se trouvant à 10 min à pied.- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)- Vous disposez d'une première expérience significative en tant que Chef Cuisinier, idéalement en EHPAD.- Capacité à encadrer une équipe et à organiser l'activité d'une cuisine collective.- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.- Bon relationnel et esprit d'équipe.- Sens du service et volonté de contribuer au bien-être des résidents.

Type de contrat Intérim - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.5 Euros

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire