Commis de Cuisine EHPAD – Repas adaptés & Hygiène

VILLA MARIE; Sussargues; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre de travail agréable

Primes

Heures supplémentaires rémunérées

Résumé du poste

La résidence VILLA MARIE, EHPAD de 32 lits, recherche un commis de cuisine (H/F) pour renforcer son équipe en CDI. Vous participerez à la préparation et à la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène et des régimes adaptés aux personnes âgées.

Vous assurez la gestion des stocks, la traçabilité et travaillez en lien étroit avec l'équipe soignante pour personnaliser les plats et garantir un cadre chaleureux et sécurisé pour les résidents.

Qualifications

• Diplôme de Commis de cuisine exigé.
• Maîtrise des techniques culinaires et des textures modifiées.
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à organiser son travail de manière autonome et en équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas adaptés aux résidents.
• Gérer stocks et approvisionnements selon les normes d'hygiène.
• Appliquer les règles HACCP et nettoyer les locaux.
• Collaborer avec l'équipe soignante et prendre en compte les retours des résidents.

Connaissances

Techniques culinaires

Textures modifiées

Régimes spécifiques âgés

Hygiène HACCP

Organisation travail

Travail en équipe

Formation

Diplôme de Commis de cuisine

Outils

Équipements de cuisine professionnels

Description du poste

La résidence VILLA MARIE, EHPAD de 32 lits, recherche un commis de cuisine (H/F) pour renforcer son équipe en CDI. Vous participerez à la préparation et à la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène et des régimes adaptés aux personnes âgées.

Vous assurez la gestion des stocks, la traçabilité et travaillez en lien étroit avec l'équipe soignante pour personnaliser les plats et garantir un cadre chaleureux et sécurisé pour les résidents.