Chef de Cuisine EHPAD – Leadership, Nutrition & HACCP

Thedra; Friauville; Hybrid; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime Segur

Mutuelle

Job summary

L'Établissement Léontine Vié à Thouaré-sur-Loire recherche un(e) chef(fe) de cuisine à temps plein pour assurer l'organisation et la direction de la cuisine collective de l'établissement.

Vous superviserez le second de cuisine et l'équipe de restauration, gérerez les commandes, les factures et garantirez la traçabilité, l'hygiène et le respect des normes HACCP, afin d'offrir une alimentation adaptée et équilibrée aux résidents.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective et HACCP.
• Capacité à diriger une équipe et organiser le travail.
• Sens du service et de la satisfaction des résidents.

Responsibilities

• Organiser le fonctionnement de la cuisine avec le second et le personnel de restauration.
• Passer les commandes et gérer les factures.
• Assurer traçabilité, hygiène et conformité HACCP.

Job description

L'Établissement Léontine Vié à Thouaré-sur-Loire recherche un(e) chef(fe) de cuisine à temps plein pour assurer l'organisation et la direction de la cuisine collective de l'établissement.

Vous superviserez le second de cuisine et l'équipe de restauration, gérerez les commandes, les factures et garantirez la traçabilité, l'hygiène et le respect des normes HACCP, afin d'offrir une alimentation adaptée et équilibrée aux résidents.