Chef de Cuisine EHPAD — Créatif, 35h, Produits Locaux

Colisée group; France; Hybride; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée group recherche un Chef de cuisine pour les Terrasses de la Pioline, EHpad situé dans un cadre provençal. Vous animez une équipe et gérez les approvisionnements pour assurer une cuisine de qualité et au service des résidents.

Poste à 35 heures, remplacement temporaire. Vous privilégiez les produits locaux et participez à la vie de l’établissement, tout en proposant des plats qui éveillent les sens et les envies des résidents.

Qualifications

• Chef de cuisine avec expérience en gestion d'équipe et en restauration collective.
• Créativité dans l’élaboration des plats et des menus.
• Rigueur en hygiène et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des approvisionnements, veille qualité.
• Priorité à l’utilisation de produits locaux et de qualité.

Responsabilités

• Animer l’équipe et gérer les approvisionnements.
• Réaliser les plats et inventer des assiettes en respectant les normes qualité/hygiène.
• Établir et suivre les commandes et les stocks.
• Échanger avec les résidents pour connaître leurs goûts et préférences.

Connaissances

Leadership d'équipe

Créativité culinaire

Hygiène et sécurité

Gestion des approvisionnements

Cuisine locale et de qualité

Description du poste

Colisée group recherche un Chef de cuisine pour les Terrasses de la Pioline, EHpad situé dans un cadre provençal. Vous animez une équipe et gérez les approvisionnements pour assurer une cuisine de qualité et au service des résidents.

Poste à 35 heures, remplacement temporaire. Vous privilégiez les produits locaux et participez à la vie de l’établissement, tout en proposant des plats qui éveillent les sens et les envies des résidents.